|
tepa001
|
Шашлыки и пловы [2004]
Год:2004 Автор:А.Г. Красичкова Жанр:Кулинария Издательство:Вече Формат:PDF Количество страниц:215 Качество:Изначально электронное (ebook)
Описание: Шашлыки и пловы по праву занимают достойное место в кухне различных стран: Азербайджана, Армении, Грузии, Ирана, Казахстана, Киргизии, Турции, Таджикистана, Туркмении, Узбекистана и т. д. Не является исключением и Россия, где эти блюда давно стали любимыми и вошли как в повседневное, так и в праздничное меню. В данной книге приведены национальные рецепты приготовления шашлыков и пловов, ставшие классикой кулинарии, а также современные оригинальные блюда, отличающиеся своеобразным вкусом и ароматом. Широко представлены вегетарианские шашлыки и пловы с использованием овощей и фруктов, которые по достоинству смогут оценить приверженцы здорового питания. Для приготовления шашлыков и пловов можно использовать различные сорта мяса, птицы, рыбы, дичи и морепродуктов, что делает их доступными для любой семьи и дает возможность подавать их к столу на протяжении всего года. Описанные в рецептах способы термической обработки (жаренье на углях и на решетке, запекание в духовке и СВЧ-печи, запекание в золе, приготовление на пару) позволяют подчеркнуть вкус продуктов и сохранить содержащиеся в них питательные вещества. Разнообразные специи, приправы и пряные травы, широко использующиеся при приготовлении шашлыков и пловов, дают возможность готовить из одних и тех же ингредиентов блюда, отличающиеся друг от друга по вкусу. Маринады и соусы,рецепты которых даны в книге, делают их особенно вкусными. Следует отметить, что буквальное следование рецепту вовсе не обязательно при приготовлении шашлыков и пловов. При отсутствии тех или иных компонентов можно смело заменять их, что дает простор фантазии и позволяет создавать на основе классических рецептов оригинальные блюда, которые станут визитной карточкой любой хозяйки. В книге «Шашлыки и пловы» каждый сможет найти для себя любимое блюдо, а подробное описание поможет приготовить его правильно.
| Красичкова - Шашлыки и пловы-2004.pdf.torrent |
| Трекер: |
Зарегистрирован |
Скачать .torrent
3 KB
|
| Статус: |
√ проверено (by Music Listener в 11-Апр-12 18:50)
|
| Зарегистрирован: |
11-Апр-12 01:52 |
| Скачан: |
62 раза |
| Размер: |
2 MB |
|
| Поблагодарили: |
Скачать А.Г. Красичкова. "Шашлыки и пловы." [2004] [PDF] торрент |
|
|
Похожие раздачи
|
|
|
